Meski tak sepopuler daging, namun jeroan merupakan salah satu makanan yang cukup banyak disukai. Tapi jeroan memiliki cara khusus untuk mengolahnya karena sering kali berbau amis saat diolah.
- Aug 1, 2020
WowKeren - Hal ini merupakan salah satu kesalahan yang paling sering dilakukan oleh banyak orang. Ingat, hindari memasukan jeroan ke dalam air mendidih. Air mendidih justru akan menghancurkan rasa dari daging jeroan ini, dan membuat daging menjadi alot.
Kalian cukup masukan jeroan ke air dingin, diamkan dengan api besar hingga 10 menit. Baru setelah mendidih, angkat jeroan dan diamkan beberapa saat sebelum diolah menjadi masakan. Kalian juga bisa memberi 3-4 lembar daun salam dan sepotong jahe yang dimemarkan untuk menetralisir aroma yang terlalu tajam
(wk/putr)