Gluten adalah jenis protein yang biasa ditemukan dari biji-bijian, termasuk gandum. Namun sayangnya, ada sebagian orang yang tidak bisa mengonsumsi makanan yang mengandung zat ini.
- Jan 12, 2021
WowKeren - Tepung yang satu ini sangat mudah dijumpai di pasaran. Tepung tapioka terbuat dari ekstrak singkong dan banyak digunakan sebagai pengental dalam sup, roti, dan makanan kenyal lainnya.
Selain kaya akan kandungan karbohidrat, tepung tapioka juga mengandung pati resisten yang kaya serat. Beberapa studi menunjukkan jika kandungan ini mampu menurunkan kadar gula darah.
(wk/zodi)