Masalah yang kerap terjadi saat menggoreng ikan adalah lengket di wajan sehingga hasilnya kurang memuaskan saat matang. Begitu juga dengan letupan minyak yang bisa membuat kulit panas.
- Jan 14, 2021
WowKeren - Kamu harus bersabar sebab usai menuangkan minyak ke wajan tak serta merta kamu bisa memasukkan ikan ke dalamnya. Tunggu dulu hingga minyak terasa panas. Sebab jika kamu menggoreng ikan dalam minyak yang tidak begitu panas, akan memerlukan waktu lebih lama untuk mematangkannya.
Selain itu, minyak yang kurang panas bisa membuat ikan lengket dan hancur saat dibalik. Bahkan bisa jadi ikanmu akan kehilangan bentuk ketika matang sehingga hidangan menjadi tak lagi menarik. Memasukkan ikan ke dalam minyak yang belum panas juga bisa membuat ikan menyerap terlalu banyak minyak saat matang.
(wk/zodi)