"Bullet Train" diadaptasi dari novel Jepang terlaris karya penulis populer Kotaro Isaka yang berjudul "Maria Beetle". "Bullet Train" mengisahkan lima orang pembunuh yang menemukan diri mereka di bereda kereta super cepat dengan rute dari Tokyo ke Morioka. Dengan hanya beberapa pemberhentian tersebut, kelima pembunuh ini harus menyelesaikan suatu misi berbahaya. Siapa yang berhasil keluar dari kereta hidup-hidup dan apa yang menanti mereka di stasiun selanjutnya?