Ada beberapa tips yang bisa kalian lakukan untuk mengolah jengkol menjadi hidangan yang lezat, empuk dan tidak berbau. Penasaran bagaimana caranya? Simak informasinya berikut ini.
- Nov 20, 2020
WowKeren - Setelah memilih jengkol, sebaiknya rendam dulu untuk mengurangi baunya yang menyengat. Cara ini juga berguna untuk menetralisir racun yang ada di dalamnya. Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, sebaiknya gunakan air es atau air dingin dan rendam jengkol selama 6-12 jam agar baunya benar-benar sirna.
Selain dengan air dingin, kalian juga bisa merendam jengkol menggunakan air kapur sirih atau susu semalaman. Cara ini diyakini dapat menghilangkan bau menyengatnya tanpa merubah rasa asli jengkol.
(wk/eval)
