Setiap wilayah Indonesia memiliki berbagai makanan khas. Namun, jika melihat sejarah Indonesia,makanan-makanan ini tentu banyak dipengaruhi oleh beberapa budaya asing termasuk Belanda yang menjajah Indonesia selama 350 tahun.
- Jul 24, 2020
WowKeren - Sering disebut roti ganjel rel, roti gambang ini adalah roti khas Indonesia, tepatnya khas Betawi dan Semarang. Salah satu hal yang paling khas dari roti gambang ini adalah roti ini dibuat dengan rempah-rempah khas Indonesia. Rempah yang digunakan dalam roti gambang misalnya ada kapulaga dan manis jangan, yang dicampur dengan adonan tepung terigu, gula, dan telur.
Sedikit berbeda dari roti pada umumnya, roti gambang ini bertekstur keras. Roti gambang merupakan perpaduan budaya Indonesia dan Belanda. Masyarakat Belanda juga memiliki roti manis kaya rempah yang disebut ontbijtkoek. Selain orang Indonesia, orang Belanda di Indonesia pada zaman kolonial juga suka mengonsumsi roti gambang.
(wk/putr)