Gluten adalah jenis protein yang biasa ditemukan dari biji-bijian, termasuk gandum. Namun sayangnya, ada sebagian orang yang tidak bisa mengonsumsi makanan yang mengandung zat ini.
- Jan 12, 2021
WowKeren - Tepung yang satu ini mungkin masih belum seberapa akrab di telinga kita. Tepung sorgum terbuat dari biji-bijian sereal kuno yang sehat. Oleh sebab itu tak heran jika tepung ini cocok dipakai untuk membantu pemenuhan kebutuhan serat tubuh.
Selain mengandung serat, tepung ini juga mengandung protein yang bisa membantu memperlambat penyerapan gula. Tepung sorgum memiliki rasa yang agak manis dengan tekstur yang lembut dan cerah.
(wk/zodi)