Berbagai produk makanan biasanya memiliki masa kedaluwarsa, baik yang alami maupun kemasan. rupanya ada makanan yang tidak memiliki batas kedaluwarsa, sehingga bisa disimpan dalam waktu yang sangat lama.
- Aug 2, 2019
WowKeren - Sebuah penelitian di Brigham Young University menguji pinto beans yang berusia sekitar 32 tahun untuk dikonsumsi. Meski penampilan luarnya telah berubah, namun kualitas dan rasa kacang ini bagus. Penelitian ini sendiri dilakukan pada 58 orang, hasilnya sekitar 80 persen dari mereka mengungkapkan jika biji kacang ini masih layak dimakan, terutama dalam keadaan darurat.
Kacang kering ini kualitasnya akan tetap terjaga jika disimpan dengan baik di tempat yang sejuk. Dan meski kalau disimpan terlalu lama kacang kering bisa mengeras, namun jika dimasak kacang ini akan kembali melunak. Meski demikian, biasanya kacang kering akan disimpan hingga beberapa tahun saja. Alasannya adalah karena teksturnya tidak akan bisa selembut kacang segar, meski dimasak dalam waktu lebih lama.
(wk/eval)