Tidak sulit menemukan resep masakan nusantara untuk membuatnya sendiri di rumah karena bahan-bahan yang dibutuhkan adalah bahan lokal yang mudah didapatkan.
- Mar 29, 2021
WowKeren - Menu ini cocok untuk kamu penggemar iga sapi. Untuk membuatnya empuk, kamu perlu memrestonya terlebih dahulu. Saring dan ambil kaldunya sebanyak 1 liter. Pindah ke panci baru lalu masukkan iga dan kaldu lalu ditambah dengan air biasa. Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kluwak, serai, lengkuas, kunyit, merica, jinten, ketumbar, dan pala bubuk.
Masukkan bumbu tumis ke panci iga. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan kelapa sangrai. Aduk rata lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu sapi sebelum dididihkan. Masukkan daun seledri dan daun bawang sebelum dididihkan lagi. Sajikan bersama nasi putih, bawang goreng, dan jeruk nipis.
(wk/zodi)