Kari sendiri telah menyebar luas di banyak negara di dunia. Tiap negara diketahui memiliki jenis kari khas yang disesuaikan dengan selera orang di negara itu.
- Sep 2, 2019
WowKeren - Di India sendiri, jenis kari sangat beragam. Berbagai macam bahan ditambahkan kedalam mulai dari daging hingga buah yang tak masuk akal seperti semangka. Kari yang paling familiar adalah kari berkuah cokelat pekat mirip rendang khas Indonesia.
Dalam membuat kari ini, butuh sekitar 25 jenis rempah agar rasanya bisa kuat dan aromanya khas. Rempah tersebut antara lain cabe, kunyit, jahe, ketumbar, cengkeh, merica, kapulaga, kayu manis, biji jinten, bawang putih, pala, bubuk paprika dan bahan-bahan lainnya dikombinasikan menjadi satu. Orang India biasa menikmati kari mereka dengan roti canai atau nasi.
(wk/putr)