Masalah yang kerap terjadi saat menggoreng ikan adalah lengket di wajan sehingga hasilnya kurang memuaskan saat matang. Begitu juga dengan letupan minyak yang bisa membuat kulit panas.
- Jan 14, 2021
WowKeren - Kunci memasak adalah bersabar. Meski kamu sedang bersemangat untuk memasak, tetap tunggu sampai ikan di wajan benar-benar dalam kondisi sudah bisa dibalik. Membalik ikan sebelum waktunya hanya akan membuatnya lengket di wajan.
Menyentuh ikan saat teksturnya masih lunak akan membuatnya hancur. Tunggu hingga bagian bawah ikan berwarna keemasan sebelum membaliknya. Selain itu, hindari membolak-balik ikan terlalu sering karena juga bisa membuatnya hancur.
(wk/zodi)