Minyak goreng yang sehat umumnya memiliki kadar tinggi lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fat) dan juga lemak tak jenuh ganda.
- Jan 30, 2019
WowKeren - Minyak jagung mengandung asam lemak jenuh yang lebih rendah jika dibandingkan dengan minyak kelapa sawit. Minyak jenis ini memiliki titik asap pada suhu 204 derajat celcius- 213 derajat celcius sehingga cukup tahan panas dan dapat digunakan untuk menggoreng atau pun menumis.
Selain itu, minyak jagung memiliki kandungan asam lemak esensial yang penting untuk tubuh. Sebut saja asam oleat, asam linoleat, serta asam lemak tak jenuh tunggal yang membuatnya efektif menurunkan kadar kolesterol apabila dikonsumsi secara rutin. Perlu kalian tahu bahwa asam linoleat pada minyak jagung juga bermanfaat untuk mempercepat regenerasi sel kulit mati dan meningkatkan transfer oksigen sehingga menutrisi kulit agar tampak sehat.
(wk/nris)